Der Deutsche Kaffeeverband e.V. ist die übergreifende Interessenvertretung der deutschen Kaffeewirtschaft. Seine 107 Mitgliedsfirmen und 20 Fördermitglieder repräsentieren das gesamte Spektrum der Branche (Stand: Janaur 2012):

6 Rohkaffee-Agenten und -Makler

10  Rohkaffee-Importeure
vornehmlich in Bremen und Hamburg

3 Lagerhalter
in Bremen und Hamburg

55 Röster,
die über den Lebensmitteleinzelhandel oder eigene Filialen oder Bäckerdepots Röstkaffee und löslichen Kaffee anbieten und/oder mit speziellen Marken den Außer-Haus-Bereich bedienen.

2 Entkoffeinierer,
die den Rohkaffee industriell bearbeiten, d.h., mild-behandeln und/oder vom Koffein befreien.

9 Hersteller von Extraktkaffee,
die aus Röstkaffee Kaffee-Extrakt herstellen.

1 Gastronomisch tätiges Unternehmen

21 Kaffee affine Unternehmen

20 Fördermitglieder und 2 Schnuppermitglieder,
die aus dem Service-Umfeld des Produktes kommen.