Wir sind der Deutsche Kaffeeverband

Aktuelles von uns

Update Sustainability

Exklusiv für Mitglieder! Online-Veranstaltung „Update Sustainability: Neue Daten, neue Projekte, neue Erkenntnisse” (22./23. September 2021)

Konsument*innen und NGOs erwarten ein noch stärkeres, nachhaltiges Wirtschaften von Unternehmen. Politik und Gesetzgeber definieren immer neue Vorgaben im Bereich Nachhaltigkeit, Umwelt und Arbeitsbedingungen. Klimaschutz, transparente Lieferketten und Living Income sind die aktuellen Schlagworte in den Medien. Der gesamte Kaffeesektor ist im Wandel und verändert sich. Zugleich ist offenkundig: Es besteht weiterhin akuter Handlungsbedarf!

Bei der zweitägigen Online-Veranstaltung geben Ihnen 17 Expert*innen aus Kaffeeunternehmen, Institutionen und NGOs einen prägnanten Überblick über aktuellste Daten, Projekte und Entwicklungen im Bereich Nachhaltigkeit.

Jetzt Ticket sichern!

Aktuelles von uns

Kompakt-Seminar für Brancheneinsteigende

Exklusiv für Mitglieder! „Die Welt des Kaffees“ – Kompakt-Seminar für Brancheneinsteigende (28./29. September 2021, Hamburg)

Bei dem zweitägigen Deep Dive lernen Brancheneinsteigende von der Pflanze bis hin zum fertigen Kaffeegetränk alle Verarbeitungsstufen entlang der komplexen Wertschöpfungskette von Kaffee kennen. In drei Praxisworkshops wird Kaffee geröstet und verkostet. Außerdem werden verschiedene Zubereitungsmethoden erklärt und angewandt.

Ein gemeinsames Abendessen bietet allen Teilnehmenden die Möglichkeit, sich in gemütlicher Runde auszutauschen und neue Kontakte zu knüpfen.

Jetzt Ticket sichern!

Aktuelles von uns

Tag des Kaffees 2021

Am 01. Oktober ist wieder der „Tag des Kaffees“, dann wird das Lieblingsgetränk in Deutschland bereits zum 16. Mal gefeiert.

Zahlreiche Firmen bieten besondere Aktionen und Angebote rund um die romatische Bohne an und machen damit die verschiedenen Facetten des Getränkes – von Lifestyle bis Tradition, von Genuss bis Geselligkeit – für Kaffeeliebhaber*innen bundesweit erlebbar.

Mehr erfahren

Aktuelles von uns

Hybrid-Seminar Kaffeesteuer

Exklusiv für Mitglieder! Alle Wissenswerte rund um die Kaffeesteuer bei unserem Hybrid-Seminar “Kaffeesteuer” (13. Oktober 2021 online oder in Präsenz in Hamburg)

Der erfahrene Referent Uwe Mühlenhardt (Hauptzollamt Bremen) vermittelt in diesem Seminar die rechtlichen Grundlagen der Kaffeesteuer und gibt wichtige Tipps für die tägliche Anwendung. Gerade für Einsteiger – aber auch für Fortgeschrittene – ist dieses Seminar die ideale Basis, um sich für den Umgang mit der Kaffeesteuer fit zu machen.

Das Seminar richtet sich an Mitglieder im Deutschen Kaffeeverband und Mitarbeiter*innen aus Kaffeeunternehmen, die kein Mitglied sind. Eine Teilnahme ist online oder Präsenz oder möglich.

Jetzt Ticket sichern!

Aktuelles von uns

Hybrid-Seminar Kaffeerecht

Exklusiv für Mitglieder! Seminar “Kaffeerecht” (14. Oktober 2021 online oder in Präsenz in Hamburg)

Was ist Kaffee aus rechtlicher Perspektive? Wie gelingt die Deklaration fehlerfrei? Welche Aussagen sollten in der Werbung lieber nicht getätigt werden?

Wer Kaffee verarbeitet und vertreibt, muss eine Reihe von Gesetzen beachten. Dr. Johannes Hielscher, Geschäftsführer beim Deutschen Kaffeeverband, gibt allen Einsteiger*innen und Praktiker*innen in diesem Themenfeld einen Überblick über die wichtigsten Regelungen im Bereich Kaffeerecht, Deklaration und Werbung.

Seien auch Sie bei unserem bewährten Seminar “Kaffeerecht” dabei!

Jetzt Ticket sichern!

Aktuelles von uns

Kaffee & Recht

Unsicher in Rechtsfragen rund um Kaffee?
Mit uns nicht, wir helfen Ihnen weiter!

Wir bieten unseren Mitgliedern eine kostenfreie und umfängliche Beratung rund um sämtliche Kaffeerechtsfragen. Egal, ob es sich um Fragen zur Kaffeeverordnung, Deklaration, Inhaltsstoffen, Emissionen oder Kaffeesteuer handelt – wir geben kompetente, verlässliche und individuelle Auskunft.

Viele Informationen können Mitglieder in unserer kostenlosen Broschüre „Kaffee & Recht“ nachschlagen. Die 40-seitige Publikation steht im Mitgliederbereich der Website zum Download zur Verfügung.

Zum Mitgliederbereich

Aktuelles von uns

Kaffee-Konsum-Studie

Kennen Sie den Markt, in dem Sie tätig sind?
Mit uns bestimmt!

Marktdaten bieten die beste Basis für strategische Entscheidungen im Kaffeegeschäft. Mitgliedsunternehmen im Deutschen Kaffeeverband können die neuen Zahlen und Statistiken der repräsentativen Verbandsmarktforschung „So trinkt Deutschland Kaffee 2020“ ab sofort im Mitgliederbereich der Verbandswebsite unter dem Menüpunkt “Statistiken” abrufen.

Werden auch Sie Mitglied und profitieren auch Sie vom Insiderwissen des Deutschen Kaffeeverbandes.

Zum Mitgliederbereich

Aktuelles von uns

Video-Tutorial "Lose Ware"

Unterstützung im Praxisdschungel

Was versteht der Gesetzgeber unter „loser Ware“? Welche Besonderheiten im Bereich der Deklaration gibt es hier zu beachten? Dr. Johannes Hielscher gibt in seinem neuen Video-Tutorial Antworten auf diese Fragen.

Video-Tutorial “Wie wird lose Ware richtig deklariert?”

hier anschauen

Veranstaltungsrückblick

Coffee meets Universum

Geniale Vorträge, großes Netzwerken und ein glanzvolles Wiedersehen
Unter dem Motto „Coffee meets Universum“ lud der Deutsche Kaffeeverband seine Mitgliedsunternehmen am 13. September zur Tagung und zum großen Abendevent nach Bremen ein. Hierbei handelte es sich um das erste große Branchentreffen seit Frühjahr 2020.

Sechs erstklassige Referent*innen präsentierten aktuelle Fachvorträge – ein spannender Querschnitt durch zahlreiche Themen, die die Kaffeebranche aktuell bewegen. Im Anschluss an die Tagung ging es am Abend zum glanzvollen Get-together ins Museum „Universum“.

ZUM RÜCKBLICK

Veranstaltungsrückblick

Fachtagung “Umwelt, Anlagen und Arbeitssicherheit“

Information, Austausch und Networking
Am 07. September 2021 lud der Deutsche Kaffeeverband seine Mitgliedsunternehmen ein zur Fachtagung “Umwelt, Anlagen und Arbeitssicherheit“.

Neun Referent*innen präsentierten den Teilnehmer*innen der Fachtagung Innovationen rund um die Produktion von Kaffee, nahmen verschiedene Bereiche der Arbeitssicherheit unter die Lupe und gaben praxisbezogene Tipps zum Umwelt- und Klimaschutz in Kaffeebetrieben.

ZUM RÜCKBLICK

Veranstaltungsrückblick

Kaffeeröster-Tagung

Zwei Tage Live-Vorträge, Fachausstellung, Networking und Erfahrungsaustausch

Am 04. und 05. Mai 2021 fand die traditionelle Kaffeeröster-Tagung des Deutschen Kaffeeverbandes, das Event für alle Spezialitätenröster*innen, erstmalig digital statt.

Das innovative Format, ein Mix aus hochkarätigen virtuellen Live-Vorträgen und digitaler Ausstellerplattform, erfreute sich großem Zuspruch: Rund 230 Vertreter*innen aus Mitgliedsunternehmen des Verbandes nutzten die zwei Event-Tage, um sich bei neun antwortgeladenen Präsentationen über neueste Daten, Fakten und Branchentrends zu informieren und sich an den Messeständen der ausstellenden Unternehmen inspirieren zu lassen.

ZUM RÜCKBLICK

Veranstaltungsrückblick

Cold Brew Summit

Cold Brew Summit 2021
Am 29. und 30. April 2021 hat der Deutsche Kaffeeverband erstmals zum Cold Brew Summit eingeladen. Neun spannende Vorträge beleuchteten das neue Trend-Getränk aus unterschiedlichsten Perspektiven.

Wir freuen uns über das große Interesse an der virtuellen Veranstaltung: Rund 90 Kaffeeexpert*innen aus 72 Unternehmen nahmen daran teil.

ZUM RÜCKBLICK

Veranstaltungsrückblick

Nachhaltige Verpackungen

Nachhaltige Verpackungen im Fokus
Die Kaffeebranche hat sich der nachhaltigen Verpackungen angenommen, und die Unternehmen arbeiten kontinuierlich an diesem Thema. Der Deutsche Kaffeeverband unterstützte seine Mitglieder in besonderer Weise mit der Online-Fachtagung “Nachhaltige Verpackungen” am 21. April 2021.

Hochkarätige Expert*innen gingen in neun “Speed Speeches” auf die wichtigen Fragen und Aspekte zu dem relevanten Thema ein. Der Zuspruch der Veranstaltung war groß: Etwa 150 Teilnehmer*innen aus rund 75 Unternehmen schalteten sich über ihre Bildschirme dazu.

ZUM RÜCKBLICK

Veranstaltungsrückblick

Kaffee im LEH

Über 80% der Kaffeekäufe erfolgen im Supermarkt und beim Discounter. Die hohe Relevanz, die diesem Vertriebschannel zukommt, spiegelte sich auch in der herausragenden Teilnehmerzahl der Online-Tagung des Deutschen Kaffeeverbandes „Trends und Entwicklungen zu Kaffee im LEH“ wider.

Knapp 140 Vertreter*innen aus 78 Mitgliedsunternehmen informierten sich am 24. März 2021 bei vier richtungweisenden Vorträgen über Zahlen und Fakten zu Kaffee im Lebensmitteleinzelhandel sowie über die weiteren Potenziale für das Segment.

ZUM RÜCKBLICK

Veranstaltungsrückblick

Wachstumspotenziale im Vending

Erfolgreiche Verbände-Kooperation
Deutsche Kaffeeverband und der Bundesverband der Deutschen Vending-Automatenwirtschaft luden am 17. Februar 2021 zur Online-Tagung “Wachstumspotenziale im Vending”.

Rund 250 Vendingexpert*innen aus 136 Unternehmen nahmen an der virtuellen Veranstaltung teil und informierten sich bei fünf antwortgeladenen Vorträgen über neueste Zahlen und Daten zum Konsumverhalten in Vending-Situationen, Vending-Trends, Wachstumschancen und marktrelevante Veränderungen.

ZUM RÜCKBLICK

Veranstaltungsrückblick

Virtueller Kaffee-Kongress 2021

Wohin entwickeln sich die Märkte?
Dieser zentralen Frage gingen die Referent*innen des virtuellen Kaffee-Kongresses am 26. Januar 2021 bei acht spannenden Vorträgen nach. Sie präsentierten den rund 300 Teilnehmer*innen aktuelle Zahlen zum Röstkaffeemarkt 2020, beleuchteten den Einfluss der Corona-Pandemie auf die Finanzmärkte und veranschaulichten, wie der Klimawandel den Rohkaffeemarkt und die Kaffee-Verfügbarkeit aktuell und in der Zukunft beeinflusst. Weitere Vorträge beschäftigten sich mit dem Potenzial des Kaffeeanbau- und -konsumlandes Indien und der wachsenden Bedeutung von Milch als Zutat für den Kaffee.

ZUM RÜCKBLICK

Veranstaltungsrückblick

Virtual Congress on Coffee Capsules

International Virtual Congress on Coffee Capsules and Trade Exhibition, 16-17 November 2020

• Around 190 coffee experts from 100 companies and 20 countries attended the event.
• 12 top level speakers informed about latest facts and figures on coffee capsules.
• 11 exhibitors presented new capsule services, devices and products.

ZUM RÜCKBLICK

Veranstaltungsrückblick

50 Jahre Deutscher Kaffeeverband

Die Kaffeewelt zu Gast in Hamburg
Wach, heiß, stark – unter diesem Motto feierte der Deutsche Kaffeeverband am 05. Juli 2019 sein 50. Jubiläum mit einem feierlichen Festakt im „Großen Saal“ der Hamburger Elbphilharmonie. Über 1.800 Gäste aus der nationalen und internationalen Kaffeewelt kamen in der Hansestadt zusammen und genossen ein stimmungsvolles Konzert der Symphoniker Hamburg.

Am Abend ging es für 1.000 Teilnehmer des Festaktes weiter mit einer Rundfahrt durch den Hamburger Hafen zur Fischauktionshalle. Dort erwartete die Gäste ein exklusives Jubiläums-Dinner.

ZUM RÜCKBLICK

Kaffeewissen 1/7

Von der Pflanze zur Bohne

Wie kommt der Kaffee in die Tasse, wie wächst er und welche Schritte sind nötig, um ihn zu trinkfertigem Kaffee zu verarbeiten?

Mehr erfahren

Kaffeewissen 2/7

Handel, Kaffeepreis und Logistik

Wie ist der Weg des Rohkaffees vom Anbau- bis ins Konsumentenland? Erfahren Sie alles über die Handels- und Transportwege und Themen wie Kaffeepreis und Kaffeesteuer.

Mehr erfahren

Kaffeewissen 3/7

Verarbeitung des Rohkaffees

Die Verarbeitung von Rohkaffee zu Röst- oder löslichem Kaffee ist ein sehr komplexer Prozess. Erfahren Sie alles über die Röstung und Mischung der Kaffeebohnen und über die Entkoffeinierung von Kaffee.

Mehr erfahren

Kaffeewissen 4/7

Kaffeezubereitung

Vom Rösten über die Mahlung bis hin zur korrekten Brühtemperatur - es gibt eine Vielzahl an Faktoren, die den Geschmack des Kaffeegetränkes maßgeblich beeinflussen.

Mehr erfahren

Kaffeewissen 5/7

Die Geschichte des Kaffees

Der Ursprung des Kaffeeanbaus ist historisch nicht dokumentiert. Vieles stützt sich auf Legenden und Mythen. Fest steht jedoch, dass die Pflanzengattung Coffea im tropischen Afrika entstanden und erst mit menschlicher Hilfe auf andere Kontinente gelangt ist.

Mehr erfahren

Kaffeewissen 6/7

Kaffee und Gesundheit

Heute belegen zahlreiche wissenschaftliche Studien, dass Kaffee in Maßen genossen (vier bis fünf Tassen pro Tag) nicht nur gesundheitlich unbedenklich ist, sondern sogar gesundheitsfördernde Eigenschaften besitzt.

Mehr erfahren

Kaffeewissen 7/7

Nachhaltigkeit

Entwicklungen wie Klimawandel, Bevölkerungswachstum und Verknappung von landwirtschaftlichen Flächen stellen substanzielle Probleme für die Zukunft des Kaffeesektors dar. Die deutsche Kaffeewirtschaft begegnet diesen Herausforderungen und setzt sich für einen nachhaltigen Kaffeeanbau ein.

Mehr erfahren