Wir sind der Deutsche Kaffeeverband

Von Kaffeehändlern und -maklern über Röstereien und Hersteller von löslichem Kaffee, Entkoffeinierern sowie Kaffee- und Röstmaschinenherstellern bis hin zu Logistikern, Laboren und Nachhaltigkeitsorganisationen – beim Deutschen Kaffeeverband sitzen wir alle am selben Tisch, um für die Belange unserer Mitglieder und des Kaffees einzutreten.

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Wir sind an Ihrer Seite

Corona & Kaffee

Das Coronavirus stellt die Kaffeebranche vor völlig neue Herausforderungen. Wir unterstützen unsere Mitgliedsunternehmen fortlaufend mit aktuellen Informationen.

  • Im Mitglieder-Rundschreiben halten wir Sie über aktuellste Entwicklungen auf dem Laufenden.
  • Viele Hintergrundinformationen – u.a. ein FAQ des Deutschen Kaffeeverbandes – finden Sie im Mitgliederbereich der Website.

Selbstverständlich stehen wir unseren Mitgliedern auch für individuelle Anfragen gern zur Verfügung. Kommen Sie auf uns zu, wenn Sie unsere Unterstützung benötigen.

Neues aus der Marktforschung

Kaffeekonsumstudie

Kennen Sie den Markt, in dem Sie tätig sind?
Mit uns bestimmt!

Marktdaten bieten die beste Basis für strategische Entscheidungen im Kaffeegeschäft. Mitgliedsunternehmen im Deutschen Kaffeeverband können ab sofort auf die neuen Zahlen und Statistiken der repräsentativen Verbandsmarktforschung „So trinkt Deutschland Kaffee 2019“ zugreifen.

Werden auch Sie Mitglied und profitieren auch Sie vom Insiderwissen des Deutschen Kaffeeverbandes.

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Leitfaden

"Anwendungshinweise Herkunftskennzeichnung"

Erste kaffeespezifische Übersicht für die betriebliche Kennzeichnungspraxis

Exklusiv für Mitgliedsunternehmen: Der Deutsche Kaffeeverband hat einen Leitfaden mit aktuellen Anwendungshinweisen zur richtigen Herkunftskennzeichnung auf Kaffeeverpackungen veröffentlicht.

Das Paper bietet einen guten Einstieg in die Materie und beantwortet alle grundlegenden Fragen.

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Veranstaltungsrückblick

Kaffee-Kongress & Neujahrsempfang 2020

16. Januar 2020, München

Am 16. Januar 2020 lud der Deutsche Kaffeeverband erstmals zum Kaffee-Kongress nach München. Mit über 220 Teilnehmern war die Veranstaltung erneut ein voller Erfolg.

Für 150 Teilnehmer ging es im Anschluss weiter zu einer exklusiven Führung durch die Sonderausstellung „Kosmos Kaffee“ im Deutschen Museum. Am Abend wurde es zünftig und gesellig: Unter dem Motto „O’zapft is“ begrüßte der Deutsche Kaffeeverband Mitglieder und Gäste beim Neujahrsempfang im Augustiner Klosterwirt.

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Veranstaltungsrückblick

Kaffeeröster-Tagung

29. September 2019, Düsseldorf

Rund 170 Gäste informierten sich auf der Kaffeeröster-Tagung des Deutschen Kaffeeverbandes am 29. September 2019 in Düsseldorf darüber, wie sie ihr Kaffeegeschäft weiter professionalisieren und vorantreiben können. In sechs spannenden Vorträgen ging es u.a. um folgende Themen: erfolgreiche Vermarktung von Kaffeemarken in den sozialen Medien, korrekte Deklaration von Kaffee, Kaffee-Sensorik, Wartung von Röstmaschinen und „Kaffeenation Finnland“ – was Kaffeeröster in Sachen Kaffeegenuss vom weltweit konsumstärksten Kaffeeland lernen können.

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Veranstaltungsrückblick

Tagung “Kaffee im Out-of-Home-Markt”

30. September 2019, Düsseldorf

Rund 130 Gäste – darunter Kaffeeröster, Kaffeemaschinenhersteller und -händler, Vending-Operator, Anbieter von Kaffeekonzepten sowie Experten aus der Bäckerei- und Tankstellen-Branche – nahmen am 30. September 2019 an der Tagung „Kaffee im Out-of-Home-Markt“ in Düsseldorf teil und folgten sieben inspirierenden Vorträgen.

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Veranstaltungsrückblick

Jubiläum "50 Jahre Deutscher Kaffeeverband"

Die Kaffeewelt zu Gast in Hamburg

Wach, heiß, stark – unter diesem Motto feierte der Deutsche Kaffeeverband am 05. Juli 2019 sein 50. Jubiläum mit einem feierlichen Festakt im „Großen Saal“ der Hamburger Elbphilharmonie. Über 1.800 Gäste aus der nationalen und internationalen Kaffeewelt kamen in der Hansestadt zusammen und genossen ein stimmungsvolles Konzert der Symphoniker Hamburg.

Am Abend ging es für 1.000 Teilnehmer des Festaktes weiter mit einer Rundfahrt durch den Hamburger Hafen zur Fischauktionshalle. Dort erwartete die Gäste ein exklusives Jubiläums-Dinner.

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Veranstaltungsrückblick

International Coffee Congress on Sustainability

5 June 2019, Berlin

  • Around 240 participants from 22 countries around the world
  • 21 high class speakers and 3 moderators
  • One discussion panel and 17 top level presentations
  • 13 exhibitors

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Veranstaltungsrückblick

Mitgliederversammlung des Deutschen Kaffeeverbandes

Am 04. April 2019, fand die 51. Mitgliederversammlung des Deutschen Kaffeeverbandes bei der Union Brauerei und Union Rösterei in Bremen statt. Rund 160 Vertreterinnen und Vertreter aus den Mitgliedsunternehmen folgten der Einladung in die Hansestadt.

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Überraschende Zahlen und Fakten zum Kaffee

Pro-Kopf-Konsum Kaffee in Deutschland 2018
Deutsche Röstkaffeeexporte (nicht entkoffeiniert) 2018
Absatzsteigerung „Ganze Bohne“ 2018
Absatzplus Kaffeekapseln 2018
Absatzsteigerung „X in 1“ (Sticks mit löslichem Kaffee, Milch und/oder Zucker) 2018
Jede 4. Tasse Kaffee wird außer Haus getrunken
Alle Kaffee-Fakten aktuell und exklusiv!

Kaffeewissen 1/7

Von der Pflanze zur Bohne

Wie kommt der Kaffee in die Tasse, wie wächst er und welche Schritte sind nötig, um ihn zu trinkfertigem Kaffee zu verarbeiten?

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Kaffeewissen 2/7

Handel, Kaffeepreis und Logistik

Wie ist der Weg des Rohkaffees vom Anbau- bis ins Konsumentenland? Erfahren Sie alles über die Handels- und Transportwege und Themen wie Kaffeepreis und Kaffeesteuer.

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Kaffeewissen 3/7

Verarbeitung des Rohkaffees

Die Verarbeitung von Rohkaffee zu Röst- oder löslichem Kaffee ist ein sehr komplexer Prozess. Erfahren Sie alles über die Röstung und Mischung der Kaffeebohnen und über die Entkoffeinierung von Kaffee.

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Kaffeewissen 4/7

Kaffeezubereitung

Vom Rösten über die Mahlung bis hin zur korrekten Brühtemperatur - es gibt eine Vielzahl an Faktoren, die den Geschmack des Kaffeegetränkes maßgeblich beeinflussen.

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Kaffeewissen 5/7

Die Geschichte des Kaffees

Der Ursprung des Kaffeeanbaus ist historisch nicht dokumentiert. Vieles stützt sich auf Legenden und Mythen. Fest steht jedoch, dass die Pflanzengattung Coffea im tropischen Afrika entstanden und erst mit menschlicher Hilfe auf andere Kontinente gelangt ist.

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Kaffeewissen 6/7

Kaffee und Gesundheit

Heute belegen zahlreiche wissenschaftliche Studien, dass Kaffee in Maßen genossen (vier bis fünf Tassen pro Tag) nicht nur gesundheitlich unbedenklich ist, sondern sogar gesundheitsfördernde Eigenschaften besitzt.

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Kaffeewissen 7/7

Nachhaltigkeit

Entwicklungen wie Klimawandel, Bevölkerungswachstum und Verknappung von landwirtschaftlichen Flächen stellen substanzielle Probleme für die Zukunft des Kaffeesektors dar. Die deutsche Kaffeewirtschaft begegnet diesen Herausforderungen und setzt sich für einen nachhaltigen Kaffeeanbau ein.

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Gemeinsam sind wir stark

Im Deutschen Kaffeeverband trifft sich die gesamte Kaffeebranche. Neben wichtigen Kontakten können Mitglieder von zahlreichen kostenlosen Services des Deutschen Kaffeeverbandes profitieren und erhalten bei uns eine Stimme für unsere gemeinsamen Interessen am Kaffee.

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Aktuelle Veranstaltung

Wir sehen uns! Regelmäßig.

Treffen Sie auf den hochkarätigen Veranstaltungen des Deutschen Kaffeeverbandes auf wichtige Branchenvertreter, knüpfen Sie wertvolle Kontakte und lassen Sie sich von unseren Referenten über die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse, Marktdaten und -trends rund um Kaffee informieren.

Neben Kongressen und Fachtagungen richtet der Deutsche Kaffeeverband speziell für seine Mitgliedsunternehmen Informationsveranstaltungen zu aktuellen Themen aus und bietet Seminare für die Weiterbildung von Auszubildenden und Quereinsteigern der Kaffeewirtschaft an.

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