Wir sind der Deutsche Kaffeeverband

Aktuelles

Kaffee-Kongress & Neujahrsempfang

16. Januar 2020, München

Der traditionelle Neujahrsempfang und Kaffee-Kongress des Deutschen Kaffeeverbandes bieten zum Jahresauftakt 2020 eine hervorragende Gelegenheit, neue und bestehende Mitglieder zu treffen.

Weitere Informationen und Anmeldung

Aktuelles

Workshops des Kaffeeverbandes

Sie wissen schon alles über Kaffee-Zubereitung, Röstung, das perfekte Kaffee-Wasser oder …?
Wir machen Sie fit für die Kaffeewelt!

Der Deutsche Kaffeeverband bietet regelmäßig praxisorientierte Workshops zu aktuellen Kaffeethemen an. Egal ob Einsteiger in die Kaffeewelt oder Profi – wir vermitteln Ihnen das für Sie relevante Kaffee-Know-how.

Seien Sie dabei und profitieren auch Sie von unserem einmaligen Mix aus Information und Networking!

HIER geht es zu unseren kommenden Veranstaltungen.

Aktuelles

Marktdaten & Statistiken

Kennen Sie den Markt, in dem Sie tätig sind?
Mit uns bestimmt!

Marktdaten bieten die beste Basis für strategische Entscheidungen im Kaffeegeschäft. Daher versorgen wir unsere Mitglieder regelmäßig mit exklusiven Zahlen und Statistiken u.a. aus unserer repräsentativen Verbandsmarktforschung „So trinkt Deutschland Kaffee“.

Werden auch Sie Mitglied und profitieren auch Sie vom Insiderwissen des Deutschen Kaffeeverbandes.

Aktuelles

Broschüre "Kaffee & Recht"

Unsicher in Rechtsfragen rund um Kaffee?
Mit uns nicht, wir helfen Ihnen weiter!

Wir bieten unseren Mitgliedern eine kostenfreie und umfängliche Beratung rund um sämtliche Kaffeerechtsfragen. Egal, ob es sich um Fragen zur Kaffeeverordnung, Deklaration, Inhaltsstoffen, Emissionen oder Kaffeesteuer handelt – wir geben kompetente, verlässliche und individuelle Auskunft.

Viele Informationen können Mitglieder in unserer kostenlosen Broschüre „Kaffee & Recht“ nachschlagen.

Werden auch Sie Mitglied und profitieren auch Sie vom Insiderwissen des Deutschen Kaffeeverbandes.

Veranstaltungsrückblick

Kaffeeröster-Tagung

29. September 2019, Düsseldorf

Rund 170 Gäste informierten sich auf der Kaffeeröster-Tagung des Deutschen Kaffeeverbandes am 29. September 2019 in Düsseldorf darüber, wie sie ihr Kaffeegeschäft weiter professionalisieren und vorantreiben können. In sechs spannenden Vorträgen ging es u.a. um folgende Themen: erfolgreiche Vermarktung von Kaffeemarken in den sozialen Medien, korrekte Deklaration von Kaffee, Kaffee-Sensorik, Wartung von Röstmaschinen und „Kaffeenation Finnland“ – was Kaffeeröster in Sachen Kaffeegenuss vom weltweit konsumstärksten Kaffeeland lernen können.

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Veranstaltungsrückblick

Tagung “Kaffee im Out-of-Home-Markt”

30. September 2019, Düsseldorf

Rund 130 Gäste – darunter Kaffeeröster, Kaffeemaschinenhersteller und -händler, Vending-Operator, Anbieter von Kaffeekonzepten sowie Experten aus der Bäckerei- und Tankstellen-Branche – nahmen am 30. September 2019 an der Tagung „Kaffee im Out-of-Home-Markt“ in Düsseldorf teil und folgten sieben inspirierenden Vorträgen.

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Veranstaltungsrückblick

Jubiläum "50 Jahre Deutscher Kaffeeverband"

Die Kaffeewelt zu Gast in Hamburg

Wach, heiß, stark – unter diesem Motto feierte der Deutsche Kaffeeverband am 05. Juli 2019 sein 50. Jubiläum mit einem feierlichen Festakt im „Großen Saal“ der Hamburger Elbphilharmonie. Über 1.800 Gäste aus der nationalen und internationalen Kaffeewelt kamen in der Hansestadt zusammen und genossen ein stimmungsvolles Konzert der Symphoniker Hamburg.

Am Abend ging es für 1.000 Teilnehmer des Festaktes weiter mit einer Rundfahrt durch den Hamburger Hafen zur Fischauktionshalle. Dort erwartete die Gäste ein exklusives Jubiläums-Dinner.

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Veranstaltungsrückblick

International Coffee Congress on Sustainability

5 June 2019, Berlin

• Around 240 participants from 22 countries around the world
• 21 high class speakers and 3 moderators
• One discussion panel and 17 top level presentations
• 13 exhibitors

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Veranstaltungsrückblick

Mitgliederversammlung des Deutschen Kaffeeverbandes

Am 04. April 2019, fand die 51. Mitgliederversammlung des Deutschen Kaffeeverbandes bei der Union Brauerei und Union Rösterei in Bremen statt. Rund 160 Vertreterinnen und Vertreter aus den Mitgliedsunternehmen folgten der Einladung in die Hansestadt.

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Kaffeewissen 1/7

Von der Pflanze zur Bohne

Wie kommt der Kaffee in die Tasse, wie wächst er und welche Schritte sind nötig, um ihn zu trinkfertigem Kaffee zu verarbeiten?

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Kaffeewissen 2/7

Handel, Kaffeepreis und Logistik

Wie ist der Weg des Rohkaffees vom Anbau- bis ins Konsumentenland? Erfahren Sie alles über die Handels- und Transportwege und Themen wie Kaffeepreis und Kaffeesteuer.

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Kaffeewissen 3/7

Verarbeitung des Rohkaffees

Die Verarbeitung von Rohkaffee zu Röst- oder löslichem Kaffee ist ein sehr komplexer Prozess. Erfahren Sie alles über die Röstung und Mischung der Kaffeebohnen und über die Entkoffeinierung von Kaffee.

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Kaffeewissen 4/7

Kaffeezubereitung

Vom Rösten über die Mahlung bis hin zur korrekten Brühtemperatur - es gibt eine Vielzahl an Faktoren, die den Geschmack des Kaffeegetränkes maßgeblich beeinflussen.

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Kaffeewissen 5/7

Die Geschichte des Kaffees

Der Ursprung des Kaffeeanbaus ist historisch nicht dokumentiert. Vieles stützt sich auf Legenden und Mythen. Fest steht jedoch, dass die Pflanzengattung Coffea im tropischen Afrika entstanden und erst mit menschlicher Hilfe auf andere Kontinente gelangt ist.

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Kaffeewissen 6/7

Kaffee und Gesundheit

Heute belegen zahlreiche wissenschaftliche Studien, dass Kaffee in Maßen genossen (vier bis fünf Tassen pro Tag) nicht nur gesundheitlich unbedenklich ist, sondern sogar gesundheitsfördernde Eigenschaften besitzt.

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Kaffeewissen 7/7

Nachhaltigkeit

Entwicklungen wie Klimawandel, Bevölkerungswachstum und Verknappung von landwirtschaftlichen Flächen stellen substanzielle Probleme für die Zukunft des Kaffeesektors dar. Die deutsche Kaffeewirtschaft begegnet diesen Herausforderungen und setzt sich für einen nachhaltigen Kaffeeanbau ein.

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